今天面粉生產(chǎn)廠家就來聊聊過期面粉還能食用

2021-12-27 14:42:14

次

很多食物如果過期了肯定是不能食用的，很多家庭為了不要浪費，面粉加工生產(chǎn)了解到往往在食物稍微過期了一點時間還是選擇食用，但是可能食用這些過期食物帶來的營養(yǎng)沒有多少，帶給我們的傷害卻是很大的，所以要引起重視，如果一些食物過期了就不要去食用了，食物我們還是新鮮的時候吃較好。

優(yōu)質(zhì)面粉

那么面粉如果過期了還能不能食用呢，我們對于優(yōu)質(zhì)面粉應(yīng)該是相當(dāng)熟悉了，面粉過期了是我們經(jīng)常遇到的現(xiàn)象，不過面粉過期了能不能吃我們還是要通過分析才知道。

面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。選擇面粉的時候，我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產(chǎn)品的分類或者表示面粉純度的等級，以及礦物質(zhì)，粗蛋白等含量的表示。

很多人在購買面粉的時候會誤以為“高筋面粉=高精面粉”，其實“高精”的意思簡單說就是高精制，它只表示小麥的加工工藝，并不能說明面粉的筋度，所以“高精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。

由此看來，“高精”的說法其實是不科學(xué) 的，至少不是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)用語，所以，面粉生產(chǎn)廠家建議在選購面粉時，應(yīng)該注意的是其蛋白質(zhì)含量，即筋度，而非“高精制”。面粉一旦過期是不能食用的。