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2022-02-10 09:14:15

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今天石磨面粉廠家來跟大家介紹一下加工石磨面粉該如何挑選原料小麥，一起來了解一下吧。石磨面粉機(jī)加工設(shè)備原料小麥的選擇對(duì)于專用小麥粉生產(chǎn)而言，原料小麥的品質(zhì)是關(guān)鍵的因素。

優(yōu)質(zhì)的原糧，是生產(chǎn)專用小麥粉的基礎(chǔ)。原糧小麥和成品小麥粉品質(zhì)的對(duì)應(yīng)性是極其重要的。對(duì)生產(chǎn)專用小麥粉而言，原糧小麥品質(zhì)的好壞主要取決于小麥中的蛋白質(zhì)的含量和質(zhì)量。

石磨面粉批發(fā)

小麥中的蛋白質(zhì)的含量和質(zhì)量又決定了小麥粉的面筋蛋白質(zhì)的含量和質(zhì)量。由此可見，原糧小麥的品質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量，是影響石磨面粉加工設(shè)備小麥粉品質(zhì)優(yōu)劣的關(guān)鍵，決定了小麥粉的用途。

石磨面粉機(jī)要想生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)石磨面粉，重要的是優(yōu)選原糧。制粉廠在確定生產(chǎn)專用小麥粉的品種之前，必須對(duì)原糧進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，包括容重、水分、千粒重、理論出粉率、硬度、灰分以及蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量，然后選擇適宜的蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量的小麥加工生產(chǎn)對(duì)應(yīng)的石磨面粉，做到專麥專用。如果一種小麥達(dá)不到專用小麥粉的品質(zhì)要求時(shí)，可以采取小麥搭配的方法，以達(dá)到石磨面粉機(jī)生產(chǎn)專用石磨面粉的要求。

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