如果把普通小麥面粉和石磨全麥面粉放在一起，你能區(qū)分開嗎？往往大家容易把兩者混為一談。嚴(yán)格上來說，這兩種面粉是不一樣的，下面石磨全麥面粉廠家就來為大家介紹一下兩者的區(qū)別之處，一起來了解一下吧。

   普通小麥粉是把小麥的麥麩皮提取出來，留取了小麥的中間部分磨成的面粉。優(yōu)質(zhì)石磨全麥面粉則是小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分，是粗糧。

   石磨全麥面粉的外觀發(fā)暗，加工出的饅頭、水餃等顏色為暗黃色，口感和味道香甜具有濃濃的麥香味，全麥面粉含豐富的維生素B1、B2、B6，煙堿酸（即維生素B3），鈣、鐵、鋅等微量元素，是市場常見面粉中營養(yǎng)價值較高的面粉。

   石磨全麥面粉可以做全麥饅頭、全麥面包、全麥水餃、全麥餅干、全麥甜甜圈、全麥雞蛋餅等各種美食。全麥粉里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像氨基酸，礦物質(zhì)，維生素，微量元素等等，還含有很多碳水化合物以及蛋白質(zhì)，很容易被人體吸收利用，吃起來柔韌以及有筋道，味道又濃郁，是一種很天然的香味。

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