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淺聊下面粉的粗細程度是否是一樣的
2022-09-23
我們會看到有的優(yōu)質面粉很細膩,有的卻顆粒很大,這是什么原因呢這是因為面粉生產加工機械各部分配件的不同,所以加工出來的面粉細度是不一樣的,有的會細膩一些,有的會粗糙,在做成面食之后,味道也不一樣。麥粒被...
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今天萬象面粉廠家來說說面粉過期還能不能食用
2022-02-22
今天面粉廠家來聊聊面粉過期還能不能食用的問題,很多食物如果過期了肯定是不能食用的,很多家庭為了不要浪費,往往在食物稍微過期了一點時間還是選擇食用,但是可能食用這些過期食物帶來的營養(yǎng)沒有多少,帶給我們的...
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萬象面粉廠家來聊聊什么是出粉率
2022-02-21
今天萬象面粉廠家來帶大家了解一下什么是面粉的出粉率,出粉率高代表什么,感興趣的一起來了解一下吧。面粉的出粉率越高,蛋白質越高,水分越高,不過,蛋白質含量與面筋不是相同的概念,特等特級面粉的蛋白質含量低...
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今天來聊聊面粉有哪些分類
2022-01-11
今天面粉廠家來帶大家了解一下面粉的分類有哪些,大家一起來了解一下吧。1.按照種類分,新鮮面粉有四種,分別為基本為通用小麥粉;高筋小麥粉和低筋小麥粉,分別適用于制作某類食品專用;專用小麥粉是指制作某種或某...
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淺聊一下導致面粉顆粒粗的原因
2021-12-29
一般的新鮮面粉都是比較精細的,并且色澤正。有時候會發(fā)現磨出的面粉粗且色澤不好,產生這種現象的原因是什么呢?1、小麥干燥??梢酝ㄟ^提高入磨小麥的水份來解決,一般水份控制在14-15.5%左右,增加潤麥時間。&nbs
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簡單分析一下優(yōu)質面粉細度為什么會不同
2021-12-29
我們會看到有的優(yōu)質面粉很細膩,有的卻顆粒很大,這是什么原因呢?這是因為面粉生產加工機械各部分配件的不同,所以加工出來的面粉細度是不一樣的,有的會細膩一些,有的會粗糙,在做成面食之后,味道也不一樣。麥粒...
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